طرز تهیه توفوی کوچک شاندونگ

طرز تهیه توفوی کوچک شاندونگ

در 10 روز گذشته، موضوعات داغ و مطالب داغ در کل شبکه عمدتاً بر تولید مواد غذایی، تنقلات محلی، رژیم غذایی سالم و غیره متمرکز بوده است. این مقاله روش تولید توفوی کوچک شاندونگ را به تفصیل معرفی کرده و داده ها و مراحل مربوطه را پیوست می کند.

1. مقدمه ای بر توفوی کوچک شاندونگ

توفوی کوچک شاندونگ یک میان وعده سنتی با دانه های سویا به عنوان ماده خام اصلی است. طعم لطیف و تغذیه غنی دارد. این نه تنها یک غذای خانگی است، بلکه یک غذای رایج در ضیافت ها در شاندونگ است. در فرآیند تولید باید به زمان خیساندن حبوبات و ظرافت آسیاب توجه کرد.

2. تهیه مواد لازم برای تهیه توفوی کوچک شاندونگ

3. مراحل تولید توفوی کوچک شاندونگ

1.سویا خیس شده: دانه های سویا را بشویید و به مدت 8 تا 10 ساعت در آب خیس کنید تا دانه ها کاملاً پف کنند.

2.پالایش: سویای خیس خورده را داخل غذاساز بریزید و به مقدار مناسب آب اضافه کنید و در شیر سویا ریز خرد کنید.

3.فیلتر: شیر سویای آسیاب شده را از طریق گاز فیلتر کنید تا باقیمانده لوبیا از بین برود تا شیر سویا خالص به دست آید.

4.شیر سویا را بپزید: شیر سویا صاف شده را داخل قابلمه بریزید و به آرامی روی حرارت متوسط رو به پایین گرم کنید و در حین پخت هم بزنید تا به ته نچسبد.

5.ماریناد را سفارش دهید: وقتی شیر سویا در حال جوشیدن است، مقدار مناسبی نمک یا آب نمک اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا شیر سویا شروع به سفت شدن کند.

6.شکل گیری: شیر سویای جامد شده را داخل قالب بریزید و فشار دهید تا شکل بگیرد و خنک شود.

7.قطعه قطعه کنید: توفوی شکل گرفته را به قطعات کوچک برش دهید، پیاز سبز خرد شده را روی آن بپاشید و سرو کنید.

4. ارزش غذایی توفو شاندونگ

5. نکات

1. زمان خیساندن سویا نباید زیاد باشد در غیر این صورت روی طعم آن تاثیر می گذارد.

2. مقدار آب اضافه شده در هنگام آسیاب باید متوسط باشد. آب بیش از حد باعث رقیق شدن شیر سویا می شود و مقدار کم آن بر اثر آسیاب کردن تأثیر می گذارد.

3. هنگام پختن شیر سویا حتما مدام هم بزنید تا به ته نچسبد.

4. هنگام سفارش آب نمک می توانید مقدار نمک یا آب نمک را با توجه به سلیقه شخصی خود تنظیم کنید.

5. توفوی شکل گرفته را می توان در یخچال نگهداری کرد، اما توصیه می شود برای اطمینان از بهترین طعم آن را در اسرع وقت مصرف کنید.

6. خلاصه

توفوی کوچک شاندونگ یک غذای لذیذ سنتی است که به راحتی درست می شود و سرشار از مواد مغذی است. با مراحل بالا می توانید به راحتی توفوی بچه خوشمزه را در خانه درست کنید. چه به عنوان صبحانه و چه به عنوان یک غذای جانبی، می تواند طعم سالم و خوشمزه ای را به سفره شما اضافه کند.